Конвекционная печь Apach A2/6HD-E предназначена для выпекания и разогрева изделий из теста. Эта модель, рассчитанная на загрузку до 6 противней 400х600 мм, подойдёт для использования на кухнях заведений общественного питания и предприятий, занимающихся выпуском хлебобулочной и кондитерской продукции. Хороший дизайн, европейский подход к сборке и применение современных технологий делают эту конвекционную печь оптимальным вариантом по соотношению цены и качества. Многочисленные встроенные программы приготовления и фирменные функции позволят вам наладить эффективную работу вашей кухни.Рабочая камера, имеющая 6 уровней направляющих для пекарских противней, позволяет выпекать десерты и хлебобулочную продукцию высокого качества. При этом визуальный контроль удобно осуществлять сквозь двойное закалённое стекло загрузочной дверцы.Сенсорная панель управления организована для наиболее комфортной работы персонала, доступ к функциям быстрого охлаждения и предварительного прогрева камеры, отложенному запуску и регулированию скорости вентилятора доступен буквально с одного касания.Увлажнение паром – важная опция для приготовления качественной выпечки и кондитерских изделий, именно она позволяет покрывать продукцию аппетитной корочкой и не даёт продуктам из теста пересыхать. Инжекторный парогенератор обеспечивает качественный пар любой необходимой насыщенности.Печь легко поддерживать в чистоте, поскольку все поверхности выполнены из пищевой нержавеющей стали. Опция автомойки сведёт повседневную уборку к запуску соответствующей программы.
Характеристики:
- сенсорная панель управления;
- возможность записи 99 программ по 4 шага в каждой;
- разъём USB (опция);
- функция отложенного запуска;
- функция предварительного разогрева;
- быстрое охлаждение рабочей камеры;
- двухскоростные вентиляторы реверсивного действия;
- термощуп для измерения температуры внутри продукта;
- «Дельта-Т» - технология для качественного приготовления больших кусков мяса или рыбы;
- корпус и варочная камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304;
- дверца из двойного огнеупорного стекла;
- ручной душ для ополаскивания камеры;
- система автоматической мойки (опция).
