Интернет-магазин имеет большой выбор теплового оборудования для ресторанов и кафе Ресто-Линг предлагает ознакомиться с моделью пароконвектомат Angelo Po FX101E3. Ниже полное описание товара, характеристики и отзывы.
Пароконвектомат Angelo Po FX101E3 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.
Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800.
В комплект поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог.
Режимы работы:
- Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%.
- Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%.
- Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C.
Режимы приготовления:
- Поддержание в горячем состоянии.
- Delta T.
- Разогрев.
- Банкетинг (финишинг).
- Приготовление при низких температурах (low temperature cooking).
- Пастеризация.
- Копчение (с внешним модулем).
- Вакуум.
- Осушение.
Особенности:
- 150 программ приготовления с 18 настраиваемыми фазами CF3 и обозначением выбора.
- SaveCooking - возможность сохранять индивидуальные программы приготовления.
- Автоматическое приготовление C3.
- Функция MULTIEASY для одновременного использования совместимых программ приготовления блюд.
- Функция MULTICORE для одновременного использования 2 основных термощупов.
- Функция BE-1 для одновременного управления FX и Blitz.
- Функция UMB: онлайн помощь руководством пользователя на дисплее.
- Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры.
- DCR прямой контроль влажности в процессе готовки + генерация пара на двойном уровне (DSG).
- Контроль температуры для конденсатора пара и сброса.
- AOC: активная система управления избыточным давлением.
- Система APM для контроля температуры.
- Контроль времени на приготовление в секундах (SBS).
- Автоматическая программа мойки (TAS), в том числе с тройной дезинфекцией.
- Автоматическое мытье дренажа ADC.
- Функция TMC долгое и короткое ополаскивание.
- RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления.
- Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора.
- Функция ECO для экономии электроэнергии.
- Функция просмотра рецептов с фото и видео.
- Ручная подача пара.
- Настройки температуры в °C или °F.
- Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением.
- Выбор времени запуска.
- Низкотемпературный пар.
- Перегретый пар.
- Состояние температуры PTM.
- Уровень герметичности IPX5.
- Сенсорная клавиатура с задней подсветкой.
- Распечатка данных интерфейса для приготовления (HACCP).
- Кнопка выбора данных с подтверждением операций.
- Отображение заданных и текущих функций приготовления.
- Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения.
- Многоточечный термощуп.
- EVC интерактивный графический дисплей.
- Лист персонализированных рецептов (CMP).
- Клавиши сброса сигнализации.
- 6 скоростей вентилятора MFC со статической функцией.
- Дверь с двойным остеклением и открывается с промежуточным положением.
- Съемные контейнерные стеллажи.
- Пластина с логотипом Angelo PO.
- Галогенная подсветка камеры.
- Регулируемые по высоте ножки.
Ресто-Линг является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!
Вы можете связаться с менеджерами по телефону +7(495)220-48-00.
