Электрическая печь для пиццы Apach AML99 - самая высокопроизводительная модель в данном ряду пицца-печей. Она имеет 2 рабочие камеры, каждая из которых рассчитана на одновременно приготовление 9 пицц диаметром 30 см. Каждая камера снабжена двумя термостатами и двумя регуляторами интенсивности теплового потока, контролирующими температуру нагрева как снизу, так и сверху, а также оборудована мощными нагревательными элементами в верхней и нижней частях камеры (по 3 ТЭНа снизу и сверху). Под выполнен из шамотной глины толщиной 2 см. Максимальная температура рабочей камеры до 500°С. Внутренняя подсветка камеры осуществляется с помощью галогеновых ламп, благодаря чему повар сможет визуально контролировать процесс приготовления пиццы через окно в двери.
