Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-500
Предназначена для выпечки широкого ассортимента:
- хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
- хлебобулочной продукции
- мучных кондитерских изделий
- просфор, куличей
- для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
Описание
В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.
Благодаря простоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкое применение:
- в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности
- в кондитерских цехах и участках,
- на предприятиях «общепита».
Печи ХПЭ-500 выгодно отличает:
- высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами (в отличие от пекарских шкафов)
- возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 (2 шт. в 1 камеру)
- наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере
- возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры
- простая, надежная конструкция, высокая ремонто-пригодность
Технические характеристики модели
Производительность, за 1 выпечку, шт
- хлеб формовой (форма Л7)72
- батон 0,3 кг (7 шт, на противне)42
Количество пекарных камер, шт3
Вместимость: подовый лист 700х460, шт6
Общая площадь выпечки, м1,932
Внутренние размеры пекарной камеры, мм965х760х250
Номинальная потребляемая мощность, кВт19,2
Номинальное напряжение, В3NPE~380
Число ТЭНов, шт24
Регулировка температуры в каждой камереесть
Опция «отключение верхних ТЭНов»есть
Опция «отключение нижних ТЭНов»есть
Пароувлажнение каждой камерыесть
Таймернет
Расположение органов управления относительно пекарных камерснизу
Вытяжной козырекнет
Материал крышек пекарных камероцинков.
Верхние ТЭНы в пекарных камерахоткрыты
Габаритные размеры, мм1160х1050х1625
Масса, кг370
