Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK

Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK.Возможно копчение как горячее (121°С), так и холодное (25°С). Копчение осуществляется с запахом настоящих древесных углей мяса, рыбы и морепродуктов, птицы, сыра, креветок и т. д. Наличие системы Halo Heat обеспечивает контролируемый, равномерный нагрев без наличия вентилятора. Печь имеет три режима работы: приготовление блюд в режиме низкотемпературной печи, копчение, хранение. Продукт готовиться деликатно, без добавления воды или пара. Степень копчения зависит от времени, задаваемого таймером: от 10 до 60 минут. Все модели укомплектованы колесиками, повышающими мобильность оборудования, два из них поворотные с тормозом. Ручное управление. 7 гастроемкостей GN 1/1 или 4 GN 2/1. Печи-коптильни ALTO-SHAAM представляют собой уникальное сочетание "3 в 1": низкотемпературную печь, которая позволяет получить продукт, максимально сохранив витамины и минералы; тепловой шкаф, в котором продукт далее томится, доводится до готовности и хранится в горячем состоянии; коптильню, где копчение идет на обычной древесной щепе.